Белый чай – очень редкий и ценный сорт чая, который выращивают в горах китайской провинции Фуцзянь и раньше считали напитком бессмертия. Свое название белый чай получил из-за покрытых белым пушком почек, собираемых в первые дни весны. В отличие от других сортов чая, белый чай не подвергается ферментации, а просто вялится и сушится. Столь щадящая технология обработки позволяет сохранить все его полезные свойства.

Экстракт белого чая используется в составе косметических средств для защиты кожи от вредного воздействия свободных радикалов.